Najlepší čaj pre začiatočníkov
Čaj je po vode druhým najrozšírenejším nápojom na svete. A drvivá väčšina európskych domácností, presnejšie 80 %, má doma nejaký druh čaju. Čaj je obľúbeným nápojom na celom svete od nepamäti a spája tradície a kultúry. Ale čo ak patríte k malej menšine ľudí, ktorí si tento lahodný nápoj nikdy nevychutnali? Alebo čo ak vám čaj jednoducho (*prekvapivo*) nechutí?
Nezúfajte! Na výber sú stovky čajov, z ktorých každý má svoju vlastnú chuť a zdravotné účinky. A čo je najlepšie, šálka čaju vás bude stáť len pár centov, ak si ho pripravíte doma. Tu je návod, ako sa naladiť na najobľúbenejší nápoj na svete - čaj.
Všeobecné rady, ako začať s čajom
Hoci neexistuje jediný spôsob, ako si vychutnať čaj, oboznámenie sa s niektorými štandardnými osvedčenými postupmi môže zabezpečiť, že váš čaj bude mať prvotriednu chuť a kvalitu.
1. Používajte filtrovanú vodu
Voda zohráva veľkú úlohu v chuti, vôni a kvalite čaju. Filtrovaná voda je najlepším spôsobom, pretože odstraňuje chlór a iné minerály, ktoré sa nachádzajú vo vode z vodovodu a ktoré môžu zmeniť chuť čaju. Tvrdá voda môže tiež zanechať nepríjemnú vrstvu vodného kameňa na povrchu vašej šálky čaju.
2. Rozhodnite sa medzi vreckovým a sypaným čajom.
Čajových začiatočníkov môže lákať pohodlie čajových vrecúšok a odrádzať ich lúhovanie, ktoré je potrebné pri sypanom čaji - to všetko sú veľmi opodstatnené argumenty. Priznajme si, že čajové vrecúška sú oveľa jednoduchšie. Ale čo keby som vám povedal, že sypaným čajom si môžete čaj vylepšiť?
V jednej štúdii uverejnenej v časopise Journal of Food Science and Technology sa zistilo, že čajové lístky majú viac priestoru na lúhovanie a vylúhovanie sypaného čaju v porovnaní s čajovými vrecúškami, čo má za následok hlbšiu a uspokojivejšiu chuť.
3. Dodržujte správny čas lúhovania
Na etiketách mojich čajov je priamo na obale uvedené množstvo čaju, ideálna teplota vody a čas lúhovania čajov. To, ako dlho necháte čajové lístky v horúcej vode (čas lúhovania), ovplyvňuje chuť čaju, obsah kofeínu a množstvo antioxidantov. Hoci mnohí ľudia používajú farbu vody ako ukazovateľ toho, či je čaj pripravený na pitie, je to trochu zložitejšie. Čas lúhovania závisí aj od druhu čaju, pričom napríklad bylinkové čaje potrebujú o niekoľko minút viac ako cejlónsky čierny čaj.
Tip: Nerobte si príliš veľké starosti s tým, aby ste si zapamätali čas lúhovania. Na obaloch čajov sa takmer vždy uvádza rozmedzie, napríklad 3 až 5 minút.
4. Zistite si informácie o zdravotných účinkoch
Rôzne druhy čaju majú rôzne zdravotné výhody a účinky. Napríklad zelené a čierne čaje sú vďaka obsahu kofeínu skvelou voľbou na povzbudenie. Bylinkové čaje môžu mať antistresové a upokojujúce účinky. Predtým, ako si pred spaním dáte šálku matcha (prosím, nedávajte si ho), sa určite oboznámte s tým, ako jednotlivé čaje pôsobia na váš organizmus.
5. Začnite so vzorkami čajov
Keď vstupujete do neprebádaných čajových vôd ako nováčik, samotný výber je ohromujúci. Našťastie existuje množstvo čajových vzoriek, ktoré obsahujú širokú škálu čajov, takže nemusíte riskovať, že si kúpite taký, ktorý nebudete piť. Hoci sa čaj technicky nekazí, ak ho nepoužívate, časom stráca chuť a kvalitu.
Kúpte si vzorky čaju pre začiatočníkov
Začnite so vzorkovnicou čajov, ktorá obsahuje niektoré z najchutnejších čajov pre začiatočníkov v menších 25-gramových baleniach, ktoré neprídu nazmar. Súprava obsahuje jazmínový čaj, zelený čaj Lung Ching, pu-erh, čierny čaj English Breakfast a japonskú zmes Genmaicha.
Najobľúbenejšie čaje pre začiatočníkov
Tieto čaje pre začiatočníkov majú nielen lahodnú chuť, na ktorej sa zhodne väčšina ľudí, ale zvyčajne ich ľahko nájdete na internete a v obchodoch.
Zelený čaj Sencha
Sencha je štandardný japonský zelený čaj a vstupná brána k sofistikovanejším odrodám, ako sú oolong alebo hojicha. Je to kofeínový čaj s čistou, osviežujúcou chuťou, ktorý sa dobre hodí aj do ľadového čaju. Zatiaľ čo balené zelené čaje v obchodoch sú často nevýrazné s trochou sladidla alebo medu, sencha chutí najlepšie čistá a bez prísad.
Čierny čaj English Breakfast
Viac ako 80 % čaju spotrebovaného v Európe tvorí čierny čaj, preto nie je divu, že je veľmi obľúbený aj u začiatočníkov. Odporúčam čaj English Breakfast na energizujúcu rannú šálku, ktorá nie je ani príliš horká, ani príliš jemná. Tento upokojujúci čierny čaj tradície môžete doplniť trochou cukru a kvapkou mlieka.
Nadčasová klasika Earl Grey
Muž, po ktorom bol čaj Earl Grey pomenovaný, alebo skutočný Earl Grey, žil na začiatku 18. storočia. Čaj Earl Grey je nádherne citrusový čierny čaj, obohatený o bergamotový olej a niekedy aj levanduľu. Zvyčajne sa pije s mliekom a cukrom a v elegantných obchodoch nájdete aj sviečky a pečivo s vôňou Earl Grey. Ešte som nestretol nikoho, kto by nemal rád čaj Earl Grey, takže tento čaj vrelo odporúčam aj začiatočníkom!
Ovocný bylinný čaj Rooibos
Na rozdiel od zelených, čiernych a oolong čajov, ktoré pochádzajú z rovnakej čajovníkovej rastliny s obsahom kofeínu, rooibos pochádza z juhoafrického kríka a neobsahuje kofeín. Má takmer ovocnú chuť, a hoci samotný rooibos môže byť pre chuťové poháriky čajových nováčikov trochu zvláštny, v bylinných zmesiach je to absolútny hit. Ak máte radi ochutené vody a limonády, rooibos môže byť skvelou chuťovou náhradou!
Odporúčané produkty1
