Prečo piť maté
Yerba maté, pôvodom juhoamerický nápoj, bol donedávna v Česku a na Slovensku známy predovšetkým medzi čajovými fajnšmekrami a priaznivcami zdravej výživy. O „nápoji bohov“, ako výluhu z cezmíny paraguajskej oddávna hovorili argentínski Indiáni, však v poslednom období počúvame čoraz častejšie aj z miest, kde by sme to predtým možno nečakali. Povzbudzujúce účinky yerby maté – napríklad v súvislosti s bojom proti obezite – totiž priťahujú pozornosť aj tých, ktorí inak čajom príliš neholdujú. A niet sa čo čudovať: yerba maté dokáže potlačiť hlad, dodať energiu a podľa farmakológov z University of Illinois môže byť dokonca účinným pomocníkom v prevencii a liečbe rakoviny hrubého čreva.
Podľa historických prameňov bola práve yerba maté tým tajomným nápojom, ktorým pôvodní obyvatelia Južnej Ameriky vítali návštevníkov z ďalekých krajín. Archeologické nálezy navyše potvrdzujú, že nápoj sa v regióne tešil veľkej úcte – zmesi na jeho prípravu sa našli v hrobkách spolu s predmetmi vysokej hodnoty. Výluh z listov cezmíny paraguajskej je zároveň neoddeliteľnou súčasťou tradičného juhoamerického liečiteľstva.
Laboratórne analýzy skutočne potvrdzujú priaznivý vplyv pravidelného pitia yerba maté na ľudský organizmus. A to z pomerne jednoduchého dôvodu: aj keď to na prvý pohľad nemusí byť zrejmé, yerba obsahuje prekvapivo veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok. Nájdeme medzi nimi vitamíny A, B, C, E, antioxidanty, betakarotén, ale aj minerály ako vápnik, horčík, draslík či železo.
Maté – nielen povzbudzujúci nápoj
Napriek tomuto bohatému zloženiu sa však yerba maté stala najrozšírenejším nápojom v mnohých juhoamerických krajinách predovšetkým vďaka svojim silným povzbudzujúcim účinkom. V listoch cezmíny paraguajskej sa totiž prirodzene nachádzajú deriváty kofeínu.
Okrem energie a stimulácie je yerba maté v západných krajinách populárna aj preto, že dokáže potlačiť hlad. Túto vlastnosť poznali už indiánske kmene, ktoré yerbu používali počas horúčav alebo obdobia nedostatku potravy.
Práve táto schopnosť potláčať únavu a hlad zaujala aj moderných výživových terapeutov, ktorí hľadajú prírodné spôsoby, ako účinne podporiť redukciu hmotnosti. Yerba maté sa tak dnes okrem čajového rituálu využíva aj ako účinný doplnok rôznych diét, najmä tam, kde je potrebné potlačiť nepríjemné pocity hladu.
Prečo piť maté?
K všetkým týmto dôvodom, prečo piť yerba maté (napr. Sunflower, Pampero Carnival, Rancho), sa v posledných rokoch pridal ešte jeden – prevencia a podpora liečby rakoviny hrubého čreva. Výskum farmakológov z University of Illinois ukazuje, že deriváty kofeínu obsiahnuté v yerba maté nielen znižujú zápalové procesy v tkanivách, ale môžu tiež vyvolať programovanú smrť nádorových buniek slepého čreva.
Yerba maté totiž obsahuje aj kyselinu kofeylchinovú, ktorá má schopnosť tlmiť zápaly, z ktorých sa môžu neskôr vyvinúť nádorové ochorenia. Vysoké koncentrácie tejto látky dokonca podľa výskumov ničia rakovinové bunky bez poškodenia tých zdravých.
Najdôležitejšie informácie o yerba maté:
-
Yerba maté je pôvodom juhoamerický nápoj s povzbudzujúcimi účinkami.
-
Obsahuje prekvapivo vysoký podiel vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov A, B, C, E, vápnika, horčíka, draslíka a železa.
-
Vďaka obsahu derivátov kofeínu dodáva energiu a potláča hlad.
-
V Južnej Amerike je obľúbeným nápojom nielen pre chuť a účinok, ale aj ako súčasť tradičného liečiteľstva.
-
Nový výskum naznačuje, že yerba maté môže pomáhať pri boji s obezitou a tiež pri prevencii a liečbe rakoviny hrubého čreva.
Zaujímavosti o yerba maté
Yerba maté je v mnohých krajinách Južnej Ameriky symbolom spoločenského stretávania a zdieľania. Tradične sa pripravuje v špeciálnej nádobe nazývanej mate, ktorá sa naplní lístkami a zaleje horúcou vodou. Nápoj sa pije kovovou slamkou zvanou bombilla. Tento rituál má silnú kultúrnu a spoločenskú hodnotu a často sa stáva centrom stretnutí.
Zaujímavosťou je aj prítomnosť theobromínu, látky podobnej tej v čokoláde. Yerba maté tak okrem povzbudenia môže zároveň priniesť miernu relaxáciu a zlepšenie nálady.
V Južnej Amerike sa yerba maté využíva aj v kozmetike – vo forme extraktov pre vlasy a pokožku, kde sa využívajú jej priaznivé účinky.
Yerba maté je fascinujúci nápoj s bohatou históriou a širokým spektrom prínosov pre ľudský organizmus. Jeho rastúca popularita a objavovanie nových účinkov oslovujú nielen milovníkov čajov, ale aj tých, ktorí hľadajú prírodné cesty k zlepšeniu zdravia a životného štýlu.