Assam Brahmaputra

Assam Brahmaputra je zaujímavý čaj z čajovej plantáže Bhartia vo východnom Assame. Tento čaj, pomenovaný podľa rieky Brahmaputra, ktorá preteká štátom Assam, pochádza zo záhrady, kde sa vyrába v spolupráci s ďalšími drobnými farmármi v oblasti, a to výlučne ručne. Zbiera sa v októbri z miestnej odrody Camellia sinensis var. assamica.

Tento čierny čaj Assam Brahmaputra pochádza z časti Assamu blízko hraníc so štátom Arunáčalpradéš. Nachádza sa v pásme Dibrugarh, ktoré sa často označuje ako „hlavné mesto čaju na svete“ vzhľadom na veľké množstvo čaju vyprodukovaného v tejto oblasti. Táto oblasť je samozrejme známa najmä vďaka typickému asámskemu štýlu čaju, ktorý má sviežu a sladovú chuť s príťažlivým vzhľadom nálevu. Tento čierny čaj tieto vlastnosti určite vykazuje, ale svojou kvalitou a chuťou ďaleko prevyšuje väčšinu komerčných čajov vyrábaných vo veľkom v tejto oblasti.

Tento čierny čaj Assam Brahmaputra bol ručne vybraný a ručne zrolovaný tradičnou ortodoxnou metódou výroby čaju. Menšie suché zvinuté lístky majú tmavohnedý vzhľad s niekoľkými zlatými špičkami a sladovú arómu. Po namočení je aróma tohto čaju nezameniteľne sladová assámska s prídavkom karamelového rozmeru. Na Assam je pomerne ľahký, takže ak nie ste fanúšikom silných čajov, tento vám môže celkom dobre vyhovovať. Dá sa prirovnať k prémiovej anglickej raňajkovej zmesi, ale na jazyku nevysychá a bez problémov si ho môžete vychutnať aj bez mlieka. Jantárovo červený likér nemá žiadnu trpkosť, ale je sladký a jemný a má karamelové podtóny s miernou zemitou hĺbkou. Je veľmi vyvážený a ideálny na jemný ranný čaj.