Assam Bukhial BOP – silný čierny čaj

Ak od čierneho čaju očakávate slabý, priehľadný nálev, Bukhial nie je pre vás. Tento čaj z indickej oblasti Assam je stvorený pre tých, ktorí milujú intenzitu. Špecifické spracovanie typu BOP (Broken Orange Pekoe) znamená, že lístky sú zámerne polámané na menšie kúsky. Pri lúhovaní tak okamžite uvoľňujú maximum svojej chuti, sily a povzbudzujúcich látok. Je to ideálny ranný stimulant, ktorý vás nabije energiou na celý deň.

Chuť, vôňa a charakter nálevu

• Vôňa: Hlboká, teplá, s tónmi pečeného chleba a sušeného ovocia.

• Farba nálevu: Tmavá gaštanová až medená, pripomínajúca odtiene mahagónového dreva.

• Chuťový profil: V ústach ucítite plné, robustné „telo“. Dominujú tu výrazné sladové tóny, ktoré sa v závere snúbia s príjemnou, ľahkou trpkosťou. Práve táto stopa trpkosti z neho robí ideálneho partnera pre mlieko.

Pre koho je tento čaj ideálny?

• Pre tých, ktorí ráno ťažko vstávajú a hľadajú zdravú alternatívu ku káve.

• Pre milovníkov klasického britského štýlu pitia čaju s mliekom a cukrom.

• Pre začiatočníkov, ktorí chcú spoznať pravú, nefalšovanú silu indických čajov z údolí rieky Brahmaputra.

Ako ho pripraviť na dosiahnutie dokonalosti?

Keďže sú lístky drobné, čaj uvoľňuje svoju silu veľmi rýchlo. Pre najlepší výsledok odporúčame tento postup:

• Dávkovanie: Na jednu šálku (250 ml) použite 1 rovnú čajovú lyžičku (cca 2–3 g).

• Voda: Zalejte čerstvo uvarenou vodou s teplotou 95–100 °C.

• Doba lúhovania:

  • Čistý čaj: Lúhujte iba 2 až 3 minúty.

  • Čaj s mliekom: Nechajte ho lúhovať 4 minúty. Čaj získa extra silu, ktorú mlieko následne perfektne zjemní.

• Tip: Na precedenie použite jemné nerezové sitko alebo papierový filter.

Kedy si ho najlepšie vychutnať?

Najlepší čas pre Assam Bukhial je ráno počas raňajok alebo skoro popoludní, keď prichádza útlm. Skvele ladí s výdatnými raňajkami (vajcia, slanina, hrianky) alebo so sladkým pečivom, kde jeho plnosť dokonale vyváži sladkosť dezertu.

S čím ho porovnať?

• Chcete o niečo jemnejší a kvetinovejší variant Assamu s celým listom? Vyskúšajte Assam Gold TGFOP.

• Hľadáte klasickú vyváženú zmes na každý deň? Zvoľte našu English Breakfast.

Otázky a odpovede

Čo znamená skratka BOP v názve čaju?

BOP znamená Broken Orange Pekoe. Označuje, že čajový list je jemne polámaný (nasekaný). Vďaka tomu má čaj väčšiu plochu na lúhovanie, dáva oveľa silnejší nálev, tmavšiu farbu a extrahuje sa rýchlejšie ako celolistové čaje.

Hodí si tento čaj na pitie s mliekom?

Áno, Assam Bukhial BOP je na kombináciu s mliekom priam stvorený. Jeho silná sladová chuť sa v mlieku nestratí. Mlieko iba zjemní prirodzenú trpkosť a vytvorí lahodný, krémový nápoj v tradičnom britskom štýle.

Obsahuje tento čaj veľa kofeínu (teínu)?

Áno, Assamy z jarných a letných zberov patria vo všeobecnosti k čiernym čajom s vyšším obsahom kofeínu. Vzhľadom na drobnú frakciu listu sa kofeín uvoľňuje rýchlo, preto je čaj ideálny ako ranný životabudič.