Bai Long - Biely drak

Za názvom Bai Long ("Biely drak") sa skrýva zmes kvalitného bieleho a zeleného čaju z čínskej vysočiny v provincii Fujian.

Pravidelné neporušené lístky s vysokým obsahom chlpatých končekov. Čaj bol spracovaný ručne podľa tradičných postupov.

Svetložltý nálev osvieži svojou sladkou jemnou mierne trpkou chuťou.

Pôvodný ker tejto odrody rastie v nadmorskej výške 1 700 metrov v dedine Yang Ta. Zrelé listy sú pomerne veľké - 13 až 17 cm dlhé a 5 až 8 cm široké. Samotný strom dorastá do výšky 3 - 5 metrov a ľahko sa pestuje rezom, čo prispelo k jeho rozšíreniu.

Stromy tohto kultivaru sú silné a odolné napriek tuhým zimám a skoro na jar vytvárajú nezvyčajne husté a rovnomerne veľké púčiky s množstvom bielych chumáčov. Púčiky tohto čaju sa zbierajú pred sviatkom Qingming okolo 25. apríla, rovnako ako kvalitný zelený čaj.