Bitaco Verde de Cauca OP

Kolumbia a čaj? Pre mnohých stále prekvapivé spojenie. No práve v oblasti Valle del Cauca, kde sa stretáva vlhké karibské podnebie s horským vzduchom západných Ánd, vzniká zelený čaj s nezameniteľným charakterom.

Tento čaj pochádza z čajovej záhrady vysoko v horách – v nadmorskej výške okolo 1 800 m. Lístky tam rastú pomalšie, vďaka čomu si uchovávajú výraznú chuť a jemnú štruktúru. Nálev je ľahký, čistý, s tónmi čerstvej trávy, sladkých kvetov a jemnou minerálnou linkou, ktorá je typická pre sopečné pôdy tejto oblasti.

Na rozdiel od masovo vyrábaných čajov z Ázie prináša kolumbijský zelený čaj inú perspektívu – dôraz na ručné spracovanie, menšie objemy a rešpekt k prírodným podmienkam. Tento čaj je výsledkom starostlivej práce a nového prístupu k pestovaniu čaju v krajine, ktorá si pomaly, ale isto hľadá svoje miesto aj medzi čajovými nadšencami.

Kolumbijské čaje zatiaľ nie sú bežné. A možno práve preto vás tento môže prekvapiť – svojou čistotou, harmóniou a pôvodom.