Ceylon OP Uva Idulgashinna

Srí Lanka je známa predovšetkým svojimi čiernymi čajmi, no v oblasti Uva vznikajú aj zaujímavé zelené čaje. Ceylon Uva Idulgashinna je príjemným príkladom tejto menej známej stránky cejlónskej čajovej produkcie.

Jeho prednosťou nie je agresívna alebo príliš výrazná chuť, ale naopak jemný a dobre pitný charakter. V šálke sa objavuje sviežosť, kvetinové tóny a ľahká prirodzená sladkosť. Vďaka tomu sa hodí na bežné pitie počas dňa aj na prípravu vychladeného čaju.

Chuť a vôňa

Chuť je jemná, svieža a mierne sladkastá s kvetinovým charakterom. Nálev pôsobí čisto a ľahko, takže ide o čaj, ktorý sa dobre pije aj bez sústredenej degustácie.

Práve jeho prístupnosť patrí medzi hlavné prednosti. Ak chcete spoznať zelený čaj z inej oblasti než z tradičnej Číny alebo Japonska, Idulgashinna predstavuje veľmi zaujímavú alternatívu.

Chuťový profil: jemný, svieži, kvetinový, mierne sladkastý.

Pre koho sa hodí

Čaj odporúčame zákazníkom, ktorí hľadajú čistý zelený čaj s jemnejším charakterom a nechcú aromatizovanú zmes.

Dobrou voľbou je aj pre začiatočníka, ktorý chce prejsť od bežných zelených čajov ku kvalitnejším sypaným čajom. Skúsenejšieho milovníka čaju môže naopak zaujať netradičný cejlónsky pôvod a možnosť porovnať miestny zelený čaj s tradičnými čínskymi alebo japonskými čajmi.

Ako čaj pripraviť

Na približne 300 ml vody použite 4–5 g čaju.

Vodu nechajte vychladnúť na 75–80 °C a čaj lúhujte približne 2–3 minúty. Ak chcete výraznejší nálev, odporúčame radšej mierne zvýšiť množstvo čaju než výrazne predlžovať čas lúhovania.

Lístky môžete zaliať aj druhýkrát. Pri ďalšom náleve môžete čas lúhovania mierne predĺžiť.

Teplota vody: 75–80 °C

Množstvo: 4–5 g / 300 ml

Prvý nálev: približne 2–3 minúty

Ďalšie nálevy: áno

Vyskúšajte ho aj za studena

Jemná a svieža chuť sa veľmi dobre uplatní aj pri príprave studeného čaju.

Na cold brew môžete použiť približne 8–10 g čaju na liter studenej vody a nechať ho niekoľko hodín lúhovať v chladničke. Potom čaj sceďte a pri ďalšej príprave si množstvo čaju alebo dĺžku lúhovania upravte podľa vlastnej chuti.

Kedy si ho vychutnať

Idulgashinna sa hodí ako ľahší čaj počas dopoludnia alebo popoludnia. Vďaka jemnému charakteru je vhodná aj na priebežné popíjanie z kanvičky, keď môžete lístky postupne znovu zalievať.

V teplejšom období ju skúste vychladenú.

Čo znamená OP

OP alebo Orange Pekoe je označenie používané pri triedení čajových lístkov podľa ich veľkosti a vzhľadu. Neznamená pomarančovú príchuť a samo osebe nie je označením chuti.

Chcete ho najprv ochutnať?

Ak Ceylon Uva Idulgashinna ešte nepoznáte, môžete začať 10 g vzorkou. Vystačí približne na dve bežné prípravy a jednoducho tak zistíte, či vám jeho jemný cejlónsky charakter vyhovuje.

Časté otázky

Je Ceylon Uva Idulgashinna zelený alebo čierny čaj?

Ide o čistý zelený čaj zo Srí Lanky. Cejlón je síce známy najmä čiernymi čajmi, no vyrábajú sa tu aj zelené čaje.

Je čaj vhodný pre začiatočníkov?

Áno. Jeho charakter je jemný, svieži a mierne sladkastý, takže môže byť dobrým vstupom do sveta čistých sypaných zelených čajov.

Koľkokrát ho môžem zaliať?

Čaj je vhodný aj na opakované zalievanie. Po prvom náleve preto lístky nevyhadzujte a pripravte si ďalší.

Dá sa pripraviť aj ako studený čaj?

Áno. Jemný a svieži charakter funguje veľmi dobre aj pri príprave za studena.

Čo ak je čaj príliš slabý?

Použite o niečo viac lístkov. Pri zelenom čaji nie je ideálne riešiť slabý nálev výrazným predlžovaním lúhovania, pretože tým môžete zvýšiť trpkosť.

Zhrnutie

Ceylon Uva Idulgashinna je netradičný zelený čaj zo Srí Lanky pre každého, kto má rád jemnejšie, svieže a mierne sladkasté čaje. Hodí sa na každodenné pitie, môžete ho zalievať viackrát a veľmi dobre funguje aj vychladený. Ak si nie ste istí, začnite 10 g vzorkou.