Datľový čaj

Datle, kokos a korenie v jednej šálke

Na rozdiel od klasických červených ovocných čajov tu nenájdete ibištek, ktorý býva zodpovedný za ich typickú kyslastú chuť. Datle vytvárajú sladší základ s ľahko karamelovým dojmom, kokos zmes zjemňuje a kardamóm so škoricou a zázvorom jej dodávajú príjemne korenistý charakter.

Chuť je plná, ale nie príliš výrazná. Ak sa vám bežné ovocné zmesi zdajú príliš kyslé, práve tento datľový čaj odporúčam vyskúšať.

Prečo som tento datľový čaj zaradil do ponuky

• bez pridanej arómy – chuť vytvárajú samotné suroviny,

• bez ibišteka – nálev nie je výrazne kyslý,

• bez kofeínu – zmes neobsahuje čajovník, maté ani guaranu,

• prirodzene sladšia chuť vďaka datliam,

• výrazné skutočné korenie – kardamóm, škorica a zázvor,

• vhodný na horúcu aj studenú prípravu.

Patrí tak medzi menej obvyklé ovocné čaje bez pridaných aróm. Ak hľadáte ďalšie podobné zmesi, môžete si prezrieť aj kompletnú ponuku sypaných ovocných čajov.

Ako chutí datľový čaj?

Chuťový profil: sladkastý • korenistý • jemný • ľahko karamelový

Najskôr sa prejaví sladký charakter datlí a jemnosť kokosu. Potom nastupuje škorica a aromatický kardamóm, zatiaľ čo zázvor dodáva záveru ľahko pikantný korenistý tón.

Nie je to teda klasický ovocný čaj pripomínajúci ovocnú limonádu. Je plnší, sladší a kombináciou datlí a korenia sa približuje skôr dezertnému nápoju.

Príprava datľového čaju

Na 300 ml vody použite približne 5 g zmesi.

Zalejte vodou s teplotou 95–100 °C a nechajte lúhovať približne 8–10 minút.

Dlhšie lúhovanie ovocným a korenistým zmesiam neprekáža a umožní datliam aj koreniu rozvinúť plnšiu chuť.

Tip na studený datľový čaj

Pripravte nálev o niečo silnejší, nechajte ho vychladnúť a podávajte s ľadom. Sladkosť datlí a korenisté tóny sú dobre rozpoznateľné aj za studena, takže nápoj zvyčajne netreba ďalej dochucovať.

Zloženie

Datle (datle, separačná látka: ryžová múka), kardamóm, kokosové lupienky, škorica, zázvor.

Použité datle pochádzajú z Egypta.

Bez pridanej arómy. Bez ibišteka. Prirodzene bez kofeínu.