Veľmi špeciálny čierny čaj z oblasti Feng Qing vo východnej časti provincie Yunnan.
Listy sú prvotriednej kvality - obsahujú takmer výlučne zlaté tipsy (najmladšie lístky na čajovom kríku). Bohato nadýchané tipsy sú rovnomerne zvinuté do mierne stočených ihličiek - pri zalievaní sa krásne rozvinú.
V suchých listoch možno nájsť vôňu marhúľ, medu alebo broskýň. Prekvapivo číry nálev má veľmi jemnú chuť s veľmi príjemnou dlhotrvajúcou dochuťou.
Prvé dva nálevy majú jemnú chuť so sviežou sladkosťou a ľahkou kvetinovou arómou v ústach; tretí nálev je ešte bohatší, so stopou sladkých zemiakov a nádychom medu; od štvrtého nálevu sa čaj stáva veľmi jemným, so sladkou chuťou, ktorá spôsobuje hojné slinenie; zatiaľ čo ďalších niekoľko nálevov sa pomaly vracia k pôvodnej jemnej a sladkej chuti, ktorá je veľmi zaujímavá a príjemná.
2-4 gramy (1-2 čajové lyžičky) na 150 ml vody. Zalejte vodou tesne pred bodom varu (95 °C) a lúhujte 1 minútu. Takto pripravte až 5 nálevov.
čierny čaj