Formosa Alishan Qing Xin

Formosa Alishan Qing Xin je výnimočný polozelený čaj (oolong) pochádzajúci z pohoria Alishan na Taiwane, pestovaný v nadmorskej výške 1200 metrov. Tento čaj sa vyrába z kultivaru Qing Xin, známeho aj ako „Zelené srdce“, ktorý je cenený pre svoju schopnosť produkovať čaje s jemnou kvetinovou vôňou a komplexnou chuťou.

Charakteristika čaju

• Pôvod: Alishan, Taiwan
• Nadmorská výška: 1200 m
• Kultivar: Qing Xin
• Typ čaju: Polozelený čaj (oolong)
• Oxidácia: Ľahká (20 %)
• Spracovanie: Ručné zberanie

Chuťový profil

Tento oolong ponúka jemnú, krémovú textúru s bohatou kvetinovou vôňou pripomínajúcou orchidey. Chuť je sladká a maslová s nádychom vanilky a sušienok, doplnená ľahkými tónmi škorice a medu. Nálev má jasne zlatú farbu a zanecháva dlhotrvajúci, príjemne sladký dozvuk.

Terroir Alishan

Pohorie Alishan je známe svojimi hmlistými ránami, chladnými nocami a bohatou červenou pôdou, čo vytvára ideálne podmienky pre pestovanie vysoko kvalitných oolongov. Tieto špecifické podmienky spomaľujú rast čajových kríkov, čo vedie k vyššej koncentrácii aminokyselín a nižšiemu obsahu katechínov, výsledkom čoho je sladší a menej trpký čaj.

Prečo si vybrať tento čaj?

Formosa Alishan Qing Xin je ideálnou voľbou na popoludňajšiu relaxáciu alebo ako doplnok k ľahkým dezertom, ako sú madlenky, sušienky alebo piškótové torty. Jeho prirodzená sladkosť a krémová chuť môžu tiež uspokojiť chuť na sladké bez potreby pridania cukru.

Formosa Alishan Qing Xin predstavuje esenci taiwanského vysokohorského oolongu. Jeho jemná, ale komplexná chuť spolu s starostlivým spracovaním a jedinečným terroir Alishanu ponúka nezabudnuteľný čajový zážitok pre každého milovníka čaju.