Skvelý zástupca polozelených čajov, ktorý znesie porovnanie s najvyššími triedami slávnych Bai Hao oolongov.
Ako už názov napovedá, čaj bol spracovaný tradičnou metódou. Tá zahŕňa silnejšiu oxidáciu čajových lístkov (až 60 %) a následné kratšie praženie.
Nálev má vyváženú, mierne sladkú, korenistú chuť s príjemnými orechovými tónmi.
Ďalšie názvy: Hong Shui Dong Ding Oolong, Hong Shui Dung Ting
Pripravte 6-8 gramov na 300 ml. Teplota vody 80-90 °C, čas lúhovania 1-4 minúty (viackrát). Čaj je priamo určený na viacnásobné zalievanie metódou kung fu cha.
