Hojník sýrsky alebo Sideritis Scardica alebo grécky horský čaj je bylina, ktorá je príbuzná šalvii. Pestuje sa najmä v Grécku, Macedónsku a Albánsku.
Zaujímavosťou je, že zimolez sa používa nielen na prípravu bylinkového čaju, ale aj ako korenie v stredomorskej kuchyni.
Chuť je svieža a sladká s jemnou stopou citrónu (pripomína obľúbenú citrónovú trávu). V bylinkovej chuti môžete tiež cítiť náznaky šalvie alebo nechtíka. Nálev má bledožltú farbu a len veľmi jemnú arómu.
2-3 gramy na 250-300 ml vriacej vody, lúhujte asi 10 minút. Výborne chutí s medom alebo cukrom. Osviežujúci ako ľadový čaj.
Hojník sýrsky (Sideritis syriaca)
Hedvika Hezoučká
hviezda 1hviezda 2hviezda 3hviezda 4hviezda 5Počet hviezdičiek je 5 z 5
