Huang Da Cha Superior

Žlté čaje sú v porovnaní s polozelenými čajmi oxidované len čiastočne alebo veľmi málo. Vo všeobecnosti patria medzi najdrahšie čínske čaje vzhľadom na náročnosť výroby a obmedzenú produkciu. Pôvodne boli určené len pre cisársky dvor.

Tento variant žltého čaju je slabo oxidovaný a obsahuje pomerne veľké nespracované stočené lístky, ktorých farba sa pohybuje od bronzovej cez zlatú až po zelenú. Medzi lístkami nájdeme aj veľa jemne chmýrových svetlých špičiek.

Žltý nálev vás vtiahne do kaledioskopu chutí - od náznakov marhule, cez sladkú papáju až po jemne korenisté odtiene. Ide o pomerne vzácny a chuťovo výrazný čaj.

Huang Da Cha Superior pochádza z provincie Guangdong, konkrétne z čajových plantáží v blízkosti hlavného mesta Guangzhou (Kanton).