Vysokokvalitný žltý čaj z horskej oblasti Huoshan v provincii Anhui. Ide o tzv. malolistú odrodu žltého čaju (huang xiao cha), ktorá sa pestuje len od konca mája do júna.
Žltý nálev má príjemne vyváženú, plnú, bylinnú bylinnú chuť s kvetinovými tónmi. V dochuti sa objavujú ľahké orechové tóny.
Najprv zohrejte kanvicu s teplou vodou. Potom použite 3-4 gramy čaju na 150 ml vody. Teplota vody musí byť 75 až 80 °C a čaj by sa mal lúhovať približne 120 sekúnd. Tento čaj môžete použiť na prípravu niekoľkých nálevov (až 5).
