Vďaka takmer umeleckej výrobe je každá úroda zo záhrady Jun Chiyabari jedinečná. Túto záhradu založili v roku 2001 dvaja bratia. Je to ich srdcová záležitosť, pretože ju spojili s milými spomienkami na svoje detstvo na čajových plantážach. Jun Chiyabari v preklade znamená "čajová záhrada pri mesiaci".
4-6 gramov (1-2 čajové lyžičky) na 250-350 ml vody s teplotou 80-90 °C, lúhujte podľa chuti 1-3 minúty. Odporúčam prípravu viacerých dávok v gaiwane.
polozelený čaj