Japonská tradičná čajová špecialita z pražených čajových stoniek. Ideálny na pitie pri jedle a po jedle.
5 gramov (1-2 čajové lyžičky) na 120-150 ml vody pri teplote tesne pred bodom varu (95 °C) počas 20-35 sekúnd. Na ďalší nálev pridajte 5-10 sekúnd.
pražený zelený čaj (odrody Yabukita/Saemidori)