Kyoto Bancha

Objavte čaro čaju, ktorý nájdete v každej japonskej domácnosti. Bancha (v preklade „všedný čaj“) pochádza z preslávenej oblasti Kjóto a pestuje sa v režime ekologického poľnohospodárstva. Zberá sa koncom leta zo starších, väčších lístkov čajovníka. Vďaka tomu, že lístky absorbovali slnečné lúče po dlhú dobu, má čaj neobyčajne plný a hladký charakter, vysoký obsah minerálov a predovšetkým minimálny podiel kofeínu.

Prečo vyskúšať práve čaj Bancha?

• Celodenné popíjanie bez nespavosti: Obsahuje o viac ako polovicu menej kofeínu (teínu) než bežná Sencha. Je tak perfektný pre tehotné a dojčiace ženy, citlivé osoby alebo na pokojné večerné rozjímanie pred spaním.

• Prírodný digestív po jedle: V Japonsku se Bancha tradične podáva po obede či večeri (najmä k sushi, ryži alebo ťažším pokrmom). Skvele čistí podnebie, neutralizuje mastnotu a podporuje ľahké a rýchle trávenie.

• Neuveriteľný pomer ceny a kvality: Ponúka plnohodnotný a autentický zážitok z japonského zeleného čaju za veľmi priaznivú cenu. Je to ideálny čaj na každodenné pitie na litre.

Chuť a vôňa morského vánku

Nálev má iskrivú, svetlo žltozelenú farbu. Vôňa je čistá, svieža a evokuje sušené lúčne byliny. V chuti nehľadajte žiadnu agresívnu trpkosť. Bancha vyniká jemnou, prirodzene nasladnutou trávnatou chuťou s bohatým tónom morského vánku (tzv. umami) a čistým, osviežujúcim záverom, ktorý príjemne doznieva na podnebí.

Ako čaj správne pripraviť (aby nebol horký)

Japonské zelené čaje sú citlivé na teplotu vody. Zabudnite na vriacu vodu, ktorá by lístky spálila a uvoľnila horkosť. Pre dokonalú šálku odporúčame tento jednoduchý postup:

• Dávkovanie: Použite 1 až 2 čajové lyžičky sypaného čaju (cca 4–5 g) na 250 ml vody.

• Teplota vody: Vodu nechajte prevariť a schladnúť na 75–80 °C (cca 3–4 minúty po uvarení).

• Doba lúhovania: Lúhujte iba 1 minútu, potom nálev kompletne zlejte.

• Ďalšie nálevy: Kvalitné listy Banchi vám ochotne poskytnú 2 až 3 lahodné nálevy. Pri druhom náleve skráťte čas na 40 sekúnd, pri treťom naopak predĺžte na 2 minúty.

Tip na horúce leto (Cold Brew): Nasypte lyžičku čaju priamo do fľaše so studenou vodou, pridajte pár kociek ľadu a nechajte 2 hodiny v chladničke. Získate neuveriteľne osviežujúci ľadový čaj bez štipky horkosti.

Často kladené otázky

Obsahuje Bancha kofeín?

Áno, ale vo veľmi malom množstve (menej ako polovicu oproti Senchi). Je preto ideálna na popoludňajšie a večerné popíjanie bez toho, aby narušila váš spánok.

Koľko nálevov môžem z jednej porcie pripraviť?

Z jednej dávky listov pripravíte 2 až 3 plnohodnotné nálevy. Druhý nálev býva často ešte jemnejší a sladší.

Je tento čaj vhodný pre tehotné a dojčiace ženy?

Áno, vďaka minimálnemu množstvu kofeínu a čistému prírodnému zloženiu z ekologického poľnohospodárstva je Bancha veľmi obľúbenou voľbou pre nastávajúce aj čerstvé mamičky.