Lung Ching West Lake

Exkluzívny, ručne zbieraný druh slávneho zeleného čaju Lung Ching (Dračia studňa, Longjing). Ide o jarný zber zo Západného jazera (Xihu, Zhejiang).

Zelenožltý, niekedy hnedastý, menší list prvotriednej kvality spracovaný do typického plochého tvaru. Žltozelený nálev s príjemnou, mierne praženou arómou. Vynikajúca, plná a bohatá, charakteristická, kvetinová, bylinná, sladká chuť s mierne horkými tónmi a vynikajúcou dochuťou.

Lung Ching je jedným z najznámejších zelených čajov.

Viac informácií o tomto charakteristickom čaji Lung Ching (Long Jing)

Long Jing znamená Dračia studňa a je to pravdepodobne najznámejší druh zeleného čaju. Je to tiež jeden z najznámejších a najzneužívanejších čajov. V čajovniach pravdepodobne nenájdete nikoho, kto by tento druh nechválil a nepoznal. Niektoré zdroje označujú jeho charakteristické vlastnosti ako štyri zázraky. V prvom rade sa tým myslí veľmi iskrivé smaragdové sfarbenie, potom celkom charakteristická vôňa, potom príjemne sladká chuť a tiež podmanivý a príjemný vzhľad samotného čaju. Nie je preto prekvapujúce, že ešte aj dnes nájdete v Chang-čou plantáže, ktoré celú svoju úrodu odovzdávajú čínskej vláde. 

Pomerne často sa práve Dračia studňa prezentuje ako skutočne čínsky národný nápoj a zároveň jeden z najväčších čínskych klenotov. Aj preto sa Long Jing podáva štátnym návštevám a servíruje sa významným osobám. Vláda Čínskej ľudovej republiky v snahe zabezpečiť, aby bol tohto nápoja vždy dostatok, zašla dokonca tak ďaleko, že najlepšie plantáže strážia špeciálne vycvičené vojenské jednotky so samopalmi a psami.

Ak si teda chcete vychutnať naozaj dobrý a zaujímavý zelený čaj, určite existuje veľa dôvodov, prečo vyskúšať Dračiu studňu.

Bohužiaľ, dodnes nie je presne známe, kedy sa v oblasti Zheijang začal vyrábať tento konkrétny čaj. Určite to však bolo najmenej pred dvanástimi stovkami rokov. Je tiež zdokumentované, že prvé čajové kríky s Dračou studňou sa uchytili aj pri studni, ktorá sa nachádzala kúsok od svätyne stojacej na úpätí Levej hory. Všetky tieto miesta môžete navštíviť v oblasti Zhejiang.

Pokiaľ ide o samotný zrod čaju Dračia studňa, výklady pomocou legiend a povestí sú najmenej tri a každý z nich sa trochu líši.

Podľa prvej bol pôvodným drakom kameň pripomínajúci toto mýtické zviera. Obyvatelia oblasti naň narazili pri kopaní studne neďaleko miesta, kde rástli prvé čajové kríky.

Druhá legenda je trochu poetickejšia. Po silných dažďoch zostala na povrchu studne voda, ktorá pripomínala tvar dračieho tela.

A tretia legenda je pravdepodobne najznámejšia. Jednoducho hovorí, že drak bol živý a žil na dne studne. Počas dlhotrvajúceho sucha sa zvieraťu zželelo dedinčanov, pretože nemali dostatok vody, a tak sa sám zasadil o to, aby začalo pršať. Na znak vďaky za jeho službu prinášali dedinčania do studne obety.

Hoci sa v minulosti Dračia studňa vzťahovala len na čaj pestovaný v tejto oblasti, dnes sa tento názov spája skôr s čajom vyrábaným metódou Dračej studne - s rastúcou popularitou sa začal pestovať aj na iných miestach.

Takže keď dnes hovoríme o Dračej studni, máme na mysli zelený čaj s veľmi plochými lístkami. Roľníci ho zbierali a potom spracovávali len pomocou svojich šikovných malých rúk. Typické je aj to, že proces oxidácie tohto čaju sa zastavuje jeho sparením na panvici. To dodáva Long jingu jeho arómu, ktorá najviac pripomína gaštany alebo orechy. Chuťovo je Dračia studňa sladký čaj. Dračia studňa má jemnejšiu chuť, ale vydrží dlhšie a má svieži a veľmi silný účinok.

Ako zhrnúť vlastnosti tohto čaju? Pozrite sa do klasickej čínskej poézie - Dračia studňa je jedným z najčastejších motívov.

Prečo ochutnať čaj Lung Ching West Lake?

• Autentický pôvod: Pochádza z oblasti Západného jazera v provincii Če-ťiang, ktorá je známa produkciou vysokokvalitného čaju Lung Ching.
• Výnimočná chuť: ponúka jemnú, sladkú chuť s orechovými tónmi a ľahkou kvetinovou arómou.
• Tradičné spracovanie: Ručne zbierané lístky sa starostlivo spracúvajú tradičnými metódami, ktoré zaručujú vynikajúcu kvalitu.
• Estetický zážitok: Charakteristický plochý tvar listov prispieva k vizuálnemu aj chuťovému pôžitku.