Vysokohorský zelený čaj najvyššej kvality "oblak a hmla" z provincie Sečuán. Je to jeden z najznámejších čínskych čajov a nájdete ho prakticky v každom zozname najobľúbenejších čajov.
Čaj sa pestuje na hore Meng Ding, ktorá je charakteristická tromi znakmi: častými dažďami, hmlami a tmavými mrakmi. Vďaka tomu má pestovaný čaj výnimočné chuťové vlastnosti. Miestne vysokohorské čaje sú cenené najmä pre svoju dlhú sladkú príchuť.
Odporúčam prípravu v ohriatej 300-500 ml kanvici. Na 500 ml použite asi 8 gramov čaju, zalejte vodou s teplotou 70-80 °C a lúhujte asi 2 minúty. Takto pripravíte 3 osviežujúce nálevy. Ideálna je príprava viacerých dávok spôsobom kung-fu.
