Nepal Jun Chiyabari White

Neobvyklý biely čaj z cenenej záhrady Jun Chiyabari - jemný biely čaj z vybraných mladých lístkov.
 
Hoci samotné suché lístky to neprezrádzajú, čaj sa po zaliatí ukáže ako veľmi aromatický. Chuť je jemná a rastlinná, s nenápadnými kvetinovými a bylinnými akcentmi. Zanecháva výraznú dochuť na zadnej strane podnebia. Listy sa vyznačujú mimoriadne starostlivým výberom; 1 púčik a 2 listy.
 
Plantáž Jun Chiyabari založili v roku 2001 bratia. Rýchlo si získala uznanie, pretože majitelia majú silný hlad po neustálom zlepšovaní svojho čaju.
 
Všetky vysokohorské nepálske čaje sa pestujú bez použitia pesticídov a syntetických hnojív. Čaj zo záhrady Jun Chiyabari je certifikovaný ako ekologicky pestovaný.

Nejde o typický biely čaj - toto označenie by malo byť vyhradené čajom Yin Zhen, Bai Mu Dan, Gong Mei a Shou Mei. Podobne ako mnohé iné čaje z podhoria Himalájí sa pohybuje na hranici štýlov, niekde medzi bielym a zeleným čajom, a preto sa musí lúhovať s vodou pri trochu nižšej teplote.