Nepal Sakhejung

Objavte jedinečný zelený čaj z oblasti Ilam Sakhejung, ktorý sa pestuje vo vysokých nadmorských výškach 1800-2250 metrov. Tento čaj sa môže pochváliť špirálovito stočenými, mnohotvárnymi zelenými lístkami, ktoré po namočení vytvárajú jemný krémovožltý nálev s plnou a dlhotrvajúcou chuťou s jemnou horkosťou.

Príbeh tohto čaju je rovnako fascinujúci ako jeho chuť. Pani Milan Kumari Khatri začala čaj vyrábať ručne v roku 2000, bez potreby strojov. Lístky spracovávala ručne, sušila ich na slnku a ohni. Jej domáci čaj sa čoskoro stal obľúbeným v jej rodnom meste a v Káthmandu. Úspech jej ručnej práce jej umožnil založiť vlastnú továreň a pokračovať v tradícii kvalitného čaju.

Špeciálna metóda spracovania zastavuje oxidáciu suchého čaju pri teplote 400 °C, čím zabezpečuje jeho charakteristickú čerstvosť a chuť. Starostlivé rolovanie dodáva čaju jedinečný tvar a charakter.

Na prípravu dokonalej šálky použite 12 g čaju na 1 liter vody, zalejte vodou s teplotou 70 °C a nechajte 1 minútu lúhovať. Tento čaj nie je len nápojom, ale aj cestou do srdca himalájskych čajových záhrad.