Ochlpený vrcholok z Baise
Ochlpený vrcholok (Mao Feng) je klasický zelený čaj, ktorý je ľahký a veľmi aromatický! Je to ideálny čaj na popíjanie, keď sa nemôžete rozhodnúť, čo piť. Navyše je to skvelý čaj pre začiatočníkov, ktorí sa chcú zoznámiť s čínskymi čajmi. Prečo teda nevyskúšať tento príjemný čaj? Je obľúbený medzi milovníkmi zeleného čaju a často sa považuje za jeden z najlepších zelených čajov z Číny.
Čaj Mao Feng sa pestuje v úchvatnej oblasti Guangxi Zhuang, v zázračnej prírodnej krajine Baise, ktorá je ako z rozprávky. Vďaka hmlistým oblakom a bujnej vegetácii nie je divu, že toto čarovné miesto inšpirovalo taký roztomilý a rozkošný názov čaju! Čaj Mao Feng je ako slnečný lúč, ktorý sa stočí do šálky! Jeho chuť je taká jasná a živá, že zabudnete na celý zamračený deň vonku.
Nálev
Čaj má jemnú a sviežu kvetinovú vôňu s korenistým bylinkovým nádychom a hlbokú chuť so sladkými, šťavnatými trpkými tónmi.
1) 5 gramov na každých 100 ml vody pri 80 °C. Pri prvom náleve 10 sekúnd, pri ďalších nálevoch pridávajte vždy 5 sekúnd.
2) 6-7 gramov na 250-300 ml vody pri 70-80 °C, lúhujte 90-120 sekúnd.
zelený čaj
Koľko gramov sypaného čaju obsahuje jedna čajová lyžička?
Čajová lyžička je často používanou mierou pre množstvo čaju, ktoré pridávame do šálky. Množstvo gramov čaju na čajovú lyžičku sa však môže veľmi líšiť v závislosti od mnohých faktorov. Rôzne druhy čaju, veľkosť čajovej lyžičky, balenie a konzistencia čaju môžu ovplyvniť, koľko čaju sa zmestí na čajovú lyžičku. V tomto článku sme preskúmali príklady rôznych sypaných čajov a približné hmotnosti, ktoré by sa mali zmestiť na štandardnú čajovú lyžičku.
Mal by sa čaj skladovať v chladničke?
Skladovanie čaju je kľúčovým faktorom pre zachovanie jeho kvality a chuti. Závisí to však od druhu čaju. Neoxidované čaje, ako napríklad zelený, žltý a oolong, sa najlepšie skladujú v chladničke pri teplote 0 - 5 °C. Čierny čaj, biely čaj a Puerh sa naopak skladujú pri izbovej teplote s tesným uzáverom. Nezabudnite čaj chrániť pred absorbovaním cudzích pachov. V každom prípade je dôležité, aby ste čaj vypili včas, kým nestratí svoju kvalitu.
Ako pripravovať rôzne druhy čaju
Bez ohľadu na to, aký spôsob lúhovania preferujete, skvelý čaj by mal mať vždy fantastickú chuť - sladkú, aromatickú a bez horkosti. Príprava čaju nie je raketová veda, ak začnete s kvalitnými lístkami od najlepších pestovateľov! V tejto pomôcke sa spoločne pozrieme na to, ako vyladiť svoje techniky a pripraviť tú najlepšiu šálku čaju.
Sprievodca teplotou prípravy čaju
Správna teplota lúhovania čaju je kľúčom k dosiahnutiu optimálnej chuti. Rôzne druhy čaju si vyžadujú rôzne teploty vody, od 70 °C pre zelené čaje až po 100 °C pre čierne a bylinkové čaje. Použitie príliš horúcej vody môže spôsobiť spálenie čajových lístkov a horkú chuť, zatiaľ čo príliš studená voda môže viesť k slabej a málo aromatickej šálke čaju. Tu je prehľad odporúčaných teplôt pre rôzne druhy čaju, ktoré vám pomôžu pripraviť tú najchutnejšiu šálku čaju.
Súvisiace produkty5
Liatinová kanvica Benxi (700 ml)
Japonská čajová kanvica so sitkom Sachiko (300 ml)
Bambusové čajové sitko "Duo"
Vrecková digitálna váha na čaj
Keramická šálka Ling (200 ml)
Alternatívne produkty5
Huangshan Mao Feng Special
Huangshan Mao Feng
Guizhou Guangshun Lu Cha
Lin Yun White Downy
