Pang Khon (arabica)

Thajská dedina Pang Khon je domovom obyvateľov kmeňa Akha. V tieni ovocných a lesných stromov v nadmorskej výške 1300 až 1500 m pestujú vzácnu kávu Arabica.

Vďaka ideálnym podmienkam je toto miesto ideálne na pestovanie kávy. Okrem toho je na všetkých plantážach zakázané používať chemické hnojivá.

Bujná vegetácia na plantážach zabraňuje erózii pôdy a stabilné klimatické podmienky umožňujú dokonalé dozrievanie žltých a červených kávových čerešní Caturra a Catimor.

Plody sa zbierajú ručne od polovice novembra do polovice marca, umývajú sa v kachličkových miskách a fermentujú sa 36 hodín, potom sa opäť umyjú čerstvou vodou a sušia sa na slnku na bambusových rohožiach 12 až 22 dní.

A ako chutí táto zrnková káva? Najskôr sa vaše chuťové poháriky nadchnú jemnou čokoládovou a orechovou vôňou s ľahkými citrusovými tónmi. V dochuti je cítiť príjemný nádych karamelu. Skrátka káva, ktorú sa oplatí ochutnať.

Zloženie: 100 % zrnková káva