Rooibos s karamelom

Rooibos s karamelom spája prirodzene sladkastý červený rooibos s výraznou karamelovou vôňou a jemne orieškovým charakterom mandlí. Výsledkom je hladký, voňavý nálev s dezertným charakterom, ktorý však zostáva ľahký a dobre piteľný.

Ak máte radi sladšie čajové vône, vanilkové a karamelové tóny alebo hľadáte nápoj bez kofeínu na popoludnie a večer, túto zmes odporúčam vyskúšať.

Ako chutí Rooibos s karamelom?

Chuťový profil by som opísal ako:

karamelový • jemne orieškový • sladkastý • krémový • hladký

Základ tvorí červený rooibos so svojou prirodzene jemnou, ľahko sladkastou chuťou. Karamel prináša výraznejšiu sladkú vôňu a mandle dopĺňajú zmes jemným orieškovým tónom.

Výsledný nálev nepôsobí ostro ani výrazne trpko. Naopak, je zaoblený a mäkký, takže sa dobre hodí aj na dlhšie lúhovanie.

Karamel a mandle

Táto kombinácia funguje s rooibosom veľmi prirodzene.

Rooibos má sám osebe jemne sladký charakter, takže karamelové a orieškové tóny jeho chuť skôr rozvíjajú, než prekrývajú.

Okvetné lístky slnečnice dopĺňajú vzhľad zmesi a vytvárajú kontrast k typickej červenohnedej farbe rooibosu.

Čo je rooibos?

Rooibos sa pripravuje z juhoafrickej rastliny Aspalathus linearis. Botanicky teda nejde o pravý čaj z čajovníka Camellia sinensis, hoci sa bežne označuje ako „rooibos čaj“.

Červenú farbu a typickú chuť získava rooibos počas spracovania, pri ktorom dochádza k oxidácii rastlinného materiálu.

Jednou z jeho praktických vlastností je, že prirodzene neobsahuje kofeín. Nemusí sa teda dodatočne dekofeinizovať.

Ako pripraviť Rooibos s karamelom?

Odporúčam:

Množstvo: 4–6 g zmesi
Voda: 300 ml
Teplota: 100 °C
Čas lúhovania: približne 5–8 minút

Rooibos dobre znáša aj dlhšie lúhovanie. Ak chcete jemnejší nálev, začnite približne na piatich minútach. Pre plnšiu karamelovú chuť môžete čas predĺžiť.

Vyskúšajte ho aj s mliekom

Karamelový charakter tejto zmesi sa veľmi dobre hodí aj k mlieku.

Najprv odporúčam ochutnať čistý nálev. Ak chcete ešte plnšiu a krémovejšiu chuť, pridajte malé množstvo klasického alebo rastlinného mlieka.

Takto pripravený rooibos môže byť zaujímavou alternatívou pre tých, ktorí majú radi sladšie mliečne čaje, ale nechcú nápoj s kofeínom.

Prirodzene bez kofeínu

Keďže základom zmesi nie je čajovník, ale rooibos, nálev je prirodzene bez kofeínu.

To je praktické najmä vtedy, ak máte chuť na aromatický nápoj neskôr počas dňa alebo večer a nechcete zelený či čierny čaj.

Pre koho Rooibos s karamelom odporúčam?

Túto zmes by som vybral predovšetkým pre toho, kto hľadá:

• výraznú karamelovú vôňu,

• jemnú a prirodzene sladkastú chuť,

• ľahký orieškový tón mandlí,

• rooibos bez kofeínu,

• nápoj vhodný aj s mliekom,

• sladko ladený rooibos na každodenné pitie.

Ak máte radi podobné chuťové profily, stojí za porovnanie aj rooibos s vanilkou alebo iné dezertne ladené zmesi.

Zloženie

Rooibos, kúsky karamelu a mandlí, okvetné lístky slnečnice, aróma.

Typ: aromatizovaný rooibos
Charakter: karamelový, sladko voňavý, jemne orieškový
Kofeín: prirodzene bez kofeínu
Pôvod zmesi: EÚ

Upozornenie: obsahuje mandle.