Simao Huang Ya Special

(4)

Ukážka balenia sypaných čajov vo vreckách na zips (doypack)

Ďalšie fotky (2)

Cena

od 1,99 EUR

Pôvod

Čína

Pridať do obľúbených Doprava a platba

Tento žltý čaj pochádza z oblasti Simao v Yunnane. Výroba sa začína tzv. pražením na panvici, pri ktorom sa čaj jemne praží vo veľkom woku, aby sa zničili enzýmy zodpovedné za proces fermentácie. Ešte teplé lístky sa potom opatrne zabalia do plátna, aby sa zvyšná vlhkosť mohla niekoľko hodín prirodzene a šetrne sušiť. Tento krok sa opakuje, kým listy nedosiahnu správny stupeň zrelosti.

Žlté čajové lístky získajú v šálke jedinečnú korenistú sladkosť sprevádzanú sviežou, jemnou trpkosťou. Chuť vám pripomenie klasický zelený čaj Lung Ching a celolistový žltý čaj Huang Da Cha (Kekecha).

5-6 gramov na 300-350 ml vody pri 70-80 °C. Prvý nálev lúhujte 1 minútu, ďalší 2 minúty. Ideálna príprava je v štýle gongfu cha v gaiwane.

žltý čaj (kultivar Da Huang Ya)