Tarry Lapsang Souchong

Tarry Lapsang Souchong nie je obyčajný čierny čaj na ranné popíjanie s mliekom. Je to skutočná legenda medzi čajmi, ktorá nekompromisne rozdeľuje ľudí na dva tábory – buď ho oddane milujete, alebo nechápete. Svoju špecifickú chuť získava tradičným remeselným spracovaním v čínskych horách Wuyi, kde sa lístky sušia a údia nad ohňom z borovicového dreva bohatého na živicu.

Akcent dymu je vo variante „Tarry“ (dechtový) ešte silnejší, hlbší a výraznejší než pri bežnom Lapsangu. Ak hľadáte čajový zážitok, na ktorý nikdy nezabudnete, práve ste ho našli.

Chuť a vôňa: Dym, drevo a čisté dobrodružstvo

• Vôňa: Okamžite po otvorení balenia vás zasiahne intenzívna vôňa lesného dymu, údeného mäsa, ihličia a prémiového tabaku.

• Chuť: Plná, hutná a hrejivá. Hoci dymovosť jednoznačne dominuje, v pozadí objavíte jemné, sladkasté tóny sušených sliviek a živice. Čaj má minimálnu trpkosť, takže sa pije prekvapivo hladko.

Pre koho je ideálny?

• Pre milovníkov rašelinovej a dymovej škótskej whisky (Laphroaig, Ardbeg a pod.).

• Pre gurmánov, ktorí radi experimentujú a vyhľadávajú v jedle a pití extrémy.

• Ako originálny a skutočne „chlapský“ darček pre mužov, ktorých na klasické bylinkové či ovocné čaje neužije.

Pre koho nie je vhodný: Pre ľudí, ktorí hľadajú jemné, kvetinové alebo klasické čaje typu Earl Grey.

Ako ho správne pripraviť?

Lapsang je citlivý na čas. Aby ste z neho nedostali príliš agresívny nálev, držte sa tohto overeného postupu:

• Dávkovanie: 1 zarovnaná čajová lyžička (cca 2-3 g) na 250 ml vody.

• Voda: Čerstvo uvarená voda s teplotou 95 °C.

• Doba lúhovania: Na prvé zoznámenie odporúčame striktne 2 minúty. Ak budete chcieť nabudúce silnejší kaliber, predĺžte čas na 3 minúty.

• Tip experta: Tento čaj skvele znesie aj druhý nálev. Ten býva jemnejší, sladší a viac drevitý.

Kedy si ho najlepšie vychutnať?

Tento čaj si vyžaduje atmosféru. Je dokonalým spoločníkom na chladné jesenné a zimné dni. Skvele funguje po ťažkom, mastnejšom jedle (podporuje trávenie a pocit ľahkosti) alebo pri večernom relaxe s dobrou knihou či pri krbe. V gastronómii sa dá využiť aj ako tajná ingrediencia do mäsových marinád.

Čo vyskúšať nabudúce?

Ak je pre vás Tarry Lapsang predsa len príliš silná káva, no dymové tóny vás bavia, pri ďalšom nákupe prihoďte do košíka náš Manipur Smokey.

Často kladené otázky (FAQ)

Prečo Lapsang Souchong vonia po dyme?

Počas produkcie sa čajové lístky sušia nad ohňom z borovicového dreva. Lístky prirodzene absorbujú dym, čo im dodáva ich unikátnu údenú arómu a charakter.

Obsahuje čaj umelé arómy?

Nie, náš Tarry Lapsang Souchong je čistý, 100% prírodný čaj. Dymová chuť je výsledkom tradičného remeselného postupu údenia, nie chemických dochucovadiel.

S čím Lapsang Souchong kombinovať v kuchyni?

Výborne sa hodí k údeným syrom, sušenej šunke (prosciutto), grilovanému mäsu alebo k tmavej horkej čokolade s vysokým obsahom kakaa.