Zelené špirálky sú vysokokvalitný zelený čaj z oblasti Simao v Yunnane, ktorý sa ručne zbiera na jar z najmladších čajových lístkov. Vyznačuje sa jemne zvlnenými lístkami, kvetinovou sladkosťou a jemným dymovým nádychom. viac
Zelené špirálky pochádzajú z oblasti Simao v provincii Yunnan, kde sa pestujú v nadmorskej výške približne 1 000 metrov. Zbiera sa ručne v marci a apríli, keď sa zbierajú púčiky a prvé lístky čajovníka. Tento proces si vyžaduje značné skúsenosti, pretože púčik obklopuje práve sa vyvíjajúci list - hoci je táto technika v súčasnosti zriedkavá, výsledkom je výnimočný čaj.
Lístky sú malé, špirálovitého tvaru a majú rôznu farbu od striebornej po olivovo zelenú.
Nálev má jasne zlatožltú farbu s jemným nefritovým nádychom. Chuť je kvetinová, sladká a mierne dymová.
1-2 čajové lyžičky na 200-250 ml vody s teplotou 70-80 °C, lúhujte podľa chuti 1-2 minúty. Čaj si najlepšie vychutnáte pri viacnásobnej príprave gong-fu.
zelený čaj