Zelené sypané čaje, kvalita a čerstvosť - EU
Zelené čaje sa označujú ako pravé. Ako jediný neprechádza počas spracovania oxidáciou (často nesprávne označovanou ako fermentácia). Pitie zeleného čaju je obľúbené najmä v Ázii (Čína, Hongkong, Japonsko, Kórea). Na popularite získava aj v Európe, kde dobieha spotrebu čierneho čaju. Pitie zeleného čaju má množstvo priaznivých účinkov na naše zdravie. Obsahuje až 6 000 rôznych látok, z ktorých najdôležitejšie sú polyfenoly, flavonoidy, katechíny a triesloviny. Obľúbené triedy zeleného čaju sú Gunpowder, Lung Ching, Sencha, Gyokuro, Chun Mee, Pi Lo Chun, Mao Feng. Zaujíma vás, aké látky obsahuje nálev zo zeleného čaju? V prvom rade sú to polyfenoly, ktoré stoja za účinkami čaju. Ďalej flavonoidy s celým radom priaznivých vlastností, katechíny (teaflavíny, tearubigíny), purínové alkaloidy (kofeín, teobromín, teofylín a paraxantín). Kofeín sa z čaju vylúči do 1 - 2 minút (maximálne do 40 sekúnd). Obsah kofeínu v zelenom čaji je približne 4 %. Ďalšou neoddeliteľnou zložkou sú triesloviny (až 27 %), ktoré sa začínajú vylučovať po 2 minútach. Predstavujú horkú chuť čaju. Ak je váš čaj príliš horký, pravdepodobne ste ho preliali v kombinácii s príliš vysokou teplotou vody. Pozrite si môj sortiment čajov. Verím, že môj obchod bude miestom, kde nakúpite kvalitný čaj.
![Shaolin](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/b/8bf102c9d9c7c96a2058b6aa4733ea34-shaolin.jpg)
Shaolin
![Sencha Opuncia](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0aa7a90396567a0cd4dc5f322a9e1576-sencha-opuncie.jpg)
Sencha Opuncia
![Sencha Mangobelle](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/6/5/65cf1b34d98d7e12cb4ccd9b4084a84e-mangobelle.jpg)
Sencha Mangobelle
![Anjelský čaj s papájou a ananásom](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/0/5/05909108a40f6e190822e265296f3da0-andelsky.jpg)
Anjelský čaj s papájou a ananásom
![White Moon](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/a/b/abdcae367048caa258df182cb0cc185b-white-moon.jpg)
White Moon
![White Sun](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/f/5/f5ff406335e8bc2925a947e3b8dcc213-white-sun.jpg)
White Sun
![Sencha MoiLone](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/0/5/0557e584254d64c3a22ad5eb0c43f1b6-moilone-melounovy-caj.jpg)
Sencha MoiLone
![White Angel](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/b/db9831103d5eda426bc0064fcefe83d7-white-angel-ii.jpg)
White Angel
![Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/5/85db430478101b959920b5161a934ece-d5b92fd09d230991c7fa2e615ea02d0e.jpg)
Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska
Zelený čaj je obľúbeným nápojom v Číne a Japonsku. Medzi populárne čínske druhy patrí Luan Guapian, Longjing a Xinyang Maojian. V Japonsku sú obľúbené čaje ako Sencha, Gyokuro a Matcha. Každý z týchto čajov má svoju jedinečnú chuť a vôňu.