Zelené sypané čaje, kvalita a čerstvosť - Oblasť - Kagoshima
Zelené čaje sa označujú ako pravé. Ako jediný neprechádza počas spracovania oxidáciou (často nesprávne označovanou ako fermentácia). Pitie zeleného čaju je obľúbené najmä v Ázii (Čína, Hongkong, Japonsko, Kórea). Na popularite získava aj v Európe, kde dobieha spotrebu čierneho čaju. Pitie zeleného čaju má množstvo priaznivých účinkov na naše zdravie. Obsahuje až 6 000 rôznych látok, z ktorých najdôležitejšie sú polyfenoly, flavonoidy, katechíny a triesloviny. Obľúbené triedy zeleného čaju sú Gunpowder, Lung Ching, Sencha, Gyokuro, Chun Mee, Pi Lo Chun, Mao Feng. Zaujíma vás, aké látky obsahuje nálev zo zeleného čaju? V prvom rade sú to polyfenoly, ktoré stoja za účinkami čaju. Ďalej flavonoidy s celým radom priaznivých vlastností, katechíny (teaflavíny, tearubigíny), purínové alkaloidy (kofeín, teobromín, teofylín a paraxantín). Kofeín sa z čaju vylúči do 1 - 2 minút (maximálne do 40 sekúnd). Obsah kofeínu v zelenom čaji je približne 4 %. Ďalšou neoddeliteľnou zložkou sú triesloviny (až 27 %), ktoré sa začínajú vylučovať po 2 minútach. Predstavujú horkú chuť čaju. Ak je váš čaj príliš horký, pravdepodobne ste ho preliali v kombinácii s príliš vysokou teplotou vody. Pozrite si môj sortiment čajov. Verím, že môj obchod bude miestom, kde nakúpite kvalitný čaj.
![Makizono Umami Chumushicha](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/7/6/76f02b25115ed2b8933f31b45e504a2f-chumuchi.jpg)
Makizono Umami Chumushicha
![Kagoshima Soo Sencha (Yabukita)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/6/861bd1eec5316f367af194ab9cec40dc-336-kago-soo.jpg)
Kagoshima Soo Sencha (Yabukita)
![Tanegashima Sencha (Yabukita/Saemidori)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/d/cd6f5522880642c9a217a4bfbb079d58-336-tanegashima.jpg)
Tanegashima Sencha (Yabukita/Saemidori)
![Kagoshima Hioki Sencha (Benifuki)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/7/873e499d1a8c61100c5a9beb98a9e735-465-benifuki.jpg)
Kagoshima Hioki Sencha (Benifuki)
![Kagoshima Kirishima Kabuse (Yabukita)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/7/274e8397acd4decf14b14d8c5f48e068-434-kabuse.jpg)
Kagoshima Kirishima Kabuse (Yabukita)
![Kagoshima Gyokuro Tokiwa](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/f/8/f868bf9a2bd8aaaaca7d7279fe07612d-kagoshima-gyokuro-tokiwa-organic.jpg)
Kagoshima Gyokuro Tokiwa
![Kagoshima Sencha Premium](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/1/2/1225a613854181e83e81c831286d4727-sencha-prem.jpg)
Kagoshima Sencha Premium
![Kagoshima Kukicha](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/7/7/77d7aeac05438dcbac327ab343e13210-japan-kukicha.jpg)
Kagoshima Kukicha
![Hojicha](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/7/d7be3ba9d931535a3265bf373eb5c2f7-japan-hojicha.jpg)
Hojicha
![Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/5/85db430478101b959920b5161a934ece-d5b92fd09d230991c7fa2e615ea02d0e.jpg)
Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska
Zelený čaj je obľúbeným nápojom v Číne a Japonsku. Medzi populárne čínske druhy patrí Luan Guapian, Longjing a Xinyang Maojian. V Japonsku sú obľúbené čaje ako Sencha, Gyokuro a Matcha. Každý z týchto čajov má svoju jedinečnú chuť a vôňu.