Zelené sypané čaje, kvalita a čerstvosť - Oblasť - Shizuoka
Zelené čaje sa označujú ako pravé. Ako jediný neprechádza počas spracovania oxidáciou (často nesprávne označovanou ako fermentácia). Pitie zeleného čaju je obľúbené najmä v Ázii (Čína, Hongkong, Japonsko, Kórea). Na popularite získava aj v Európe, kde dobieha spotrebu čierneho čaju. Pitie zeleného čaju má množstvo priaznivých účinkov na naše zdravie. Obsahuje až 6 000 rôznych látok, z ktorých najdôležitejšie sú polyfenoly, flavonoidy, katechíny a triesloviny. Obľúbené triedy zeleného čaju sú Gunpowder, Lung Ching, Sencha, Gyokuro, Chun Mee, Pi Lo Chun, Mao Feng. Zaujíma vás, aké látky obsahuje nálev zo zeleného čaju? V prvom rade sú to polyfenoly, ktoré stoja za účinkami čaju. Ďalej flavonoidy s celým radom priaznivých vlastností, katechíny (teaflavíny, tearubigíny), purínové alkaloidy (kofeín, teobromín, teofylín a paraxantín). Kofeín sa z čaju vylúči do 1 - 2 minút (maximálne do 40 sekúnd). Obsah kofeínu v zelenom čaji je približne 4 %. Ďalšou neoddeliteľnou zložkou sú triesloviny (až 27 %), ktoré sa začínajú vylučovať po 2 minútach. Predstavujú horkú chuť čaju. Ak je váš čaj príliš horký, pravdepodobne ste ho preliali v kombinácii s príliš vysokou teplotou vody. Pozrite si môj sortiment čajov. Verím, že môj obchod bude miestom, kde nakúpite kvalitný čaj.
![Shizuoka Gyokuro Asahi](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/6/26afc8ec9f90935dc54a2487b7180495-asahi.jpg)
Shizuoka Gyokuro Asahi
![Shizuoka Shincha Gyokuro UMAMI](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/3/c32f001ddeb96d220d0720e9f804e9c4-shizuoka-shincha-gyokuro-umami.jpg)
Shizuoka Shincha Gyokuro UMAMI
![Sencha Kagoyose Special Blend](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/e/5/e5c529867f3ee5967384eb6f14410053-sencha-kagoyose-special-blend-organic.jpg)
Sencha Kagoyose Special Blend
![Shizuoka Gabalong](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/f/4/f4ccba265cbbebafa036c9d0865f5d2b-shizuoka-gabalong.jpg)
Shizuoka Gabalong
![Shizuoka Sencha Uchiyama](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/3/3/3349659f1b0c3499639c661f5a0b7124-shizuoka-sencha-uchiyama-organic.jpg)
Shizuoka Sencha Uchiyama
![Shizuoka Sencha Fuji](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/f/4f67b456d86d74973f102e9589fb09b7-shizuoka-sencha-fuji-organic.jpg)
Shizuoka Sencha Fuji
![Shizuoka Sencha Fukuju](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/3/0/3036f233a827f1fcc77a620ba5740b8a-shizuoka-sencha-fukujyu.jpg)
Shizuoka Sencha Fukuju
![Shizuoka Kokeicha Special](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/5/4581ff3d2f26b7f058c3bb47e91e63a4-shizuoka-kokeicha-special.jpg)
Shizuoka Kokeicha Special
![Genmaicha Miyazaki](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/e/4e4728ed4b4424a2ae58fe37a79a870f-genmaicha-miyazaki-organic.jpg)
Genmaicha Miyazaki
![Sencha Kawane](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/9/29f98a1e6ac269342c703c4b4c175f7a-sencha-kawane.jpg)
Sencha Kawane
![Sencha HCO (Yabukita)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/a/8a99b14cc0f14fb4bd9cfcf9d11300c7-sencha-hco.jpg)
Sencha HCO (Yabukita)
![Shizuoka Shincha Gyokuro Homare](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/3/439f414dd334c0e3715567802a01d658-shizuoka-shincha-gyokuro-homare.jpg)
Shizuoka Shincha Gyokuro Homare
![Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/5/85db430478101b959920b5161a934ece-d5b92fd09d230991c7fa2e615ea02d0e.jpg)
Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska
Zelený čaj je obľúbeným nápojom v Číne a Japonsku. Medzi populárne čínske druhy patrí Luan Guapian, Longjing a Xinyang Maojian. V Japonsku sú obľúbené čaje ako Sencha, Gyokuro a Matcha. Každý z týchto čajov má svoju jedinečnú chuť a vôňu.