Zelené sypané čaje, kvalita a čerstvosť - Oblasť - Zhejiang
Zelené čaje sa označujú ako pravé. Ako jediný neprechádza počas spracovania oxidáciou (často nesprávne označovanou ako fermentácia). Pitie zeleného čaju je obľúbené najmä v Ázii (Čína, Hongkong, Japonsko, Kórea). Na popularite získava aj v Európe, kde dobieha spotrebu čierneho čaju. Pitie zeleného čaju má množstvo priaznivých účinkov na naše zdravie. Obsahuje až 6 000 rôznych látok, z ktorých najdôležitejšie sú polyfenoly, flavonoidy, katechíny a triesloviny. Obľúbené triedy zeleného čaju sú Gunpowder, Lung Ching, Sencha, Gyokuro, Chun Mee, Pi Lo Chun, Mao Feng. Zaujíma vás, aké látky obsahuje nálev zo zeleného čaju? V prvom rade sú to polyfenoly, ktoré stoja za účinkami čaju. Ďalej flavonoidy s celým radom priaznivých vlastností, katechíny (teaflavíny, tearubigíny), purínové alkaloidy (kofeín, teobromín, teofylín a paraxantín). Kofeín sa z čaju vylúči do 1 - 2 minút (maximálne do 40 sekúnd). Obsah kofeínu v zelenom čaji je približne 4 %. Ďalšou neoddeliteľnou zložkou sú triesloviny (až 27 %), ktoré sa začínajú vylučovať po 2 minútach. Predstavujú horkú chuť čaju. Ak je váš čaj príliš horký, pravdepodobne ste ho preliali v kombinácii s príliš vysokou teplotou vody. Pozrite si môj sortiment čajov. Verím, že môj obchod bude miestom, kde nakúpite kvalitný čaj.
![Zelená hmla z Lishui](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/4/d4b017f63921d01643a4af7fc03f77ae-374.jpg)
Zelená hmla z Lishui
![Zhejiang Qiandao Lu Cha](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/7/c/7c8c4453c033000a2bc7d340c4d646f1-4064-qiandao.jpg)
Zhejiang Qiandao Lu Cha
![Zhejiang Lung Ching Special Grade](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/9/4/94475a2409c92698cda3a20dff342043-zhejiang-lung-ching-special-grade.jpg)
Zhejiang Lung Ching Special Grade
![Zhejiang An Ji Bai Cha Imperial](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0ab80393be05ba80fda4e172b0455f8c-zhejiang-an-ji-bai-cha.jpg)
Zhejiang An Ji Bai Cha Imperial
![Zhejiang Lung Ching (organic)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/a/4a0de045b239e182a274d1e399f07616-zhejiang-lung-ching-organic.jpg)
Zhejiang Lung Ching (organic)
![Misty Green Tea](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/4/c490edc26287579669c08c28c4dc184d-misty-green-tea-organic.jpg)
Misty Green Tea
![Lung Ching West Lake](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/f/d/fd305f0f870299dcc7080d71c65254a1-lung-ching-west-lake.jpg)
Lung Ching West Lake
![Shi Feng Lung Ching](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/a/5/a589336d3a413ca3826fe05083d3539e-shifeng-23.jpg)
Shi Feng Lung Ching
![Zhejiang Gyokuro](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/a/2/a2f999100bce44d8323c16ef63cd9c44-china-gyokuro.jpg)
Zhejiang Gyokuro
![Gunpowder Temple of Heaven](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/a/1/a1ab6f89d2300f365b58f9d671cb929c-gunpowder-temple-of-heaven.jpg)
Gunpowder Temple of Heaven
![Zhejiang Lung Ching Fancy - Dračia studňa](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/0/8/08b901b0a385f35bc87ed7a813c4558c-china-lung-ching.jpg)
Zhejiang Lung Ching Fancy - Dračia studňa
![Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/5/85db430478101b959920b5161a934ece-d5b92fd09d230991c7fa2e615ea02d0e.jpg)
Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska
Zelený čaj je obľúbeným nápojom v Číne a Japonsku. Medzi populárne čínske druhy patrí Luan Guapian, Longjing a Xinyang Maojian. V Japonsku sú obľúbené čaje ako Sencha, Gyokuro a Matcha. Každý z týchto čajov má svoju jedinečnú chuť a vôňu.