Formosa Zhu Shan King Rose Jin Xuan

Formosa Zhu Shan King Rose Jin Xuan je výberový taiwanský oolong z oblasti Zhu Shan, vyrobený z obľúbeného kultivaru Jin Xuan, známeho aj ako Taiwan Tea No. 12. Ide o ľahko oxidovaný oolong zelenšieho typu z jarného zberu, doplnený sušenými kvetmi ruže. Výsledkom je svieži, hladký a výrazne kvetinový čaj, v ktorom sa jemný charakter Jin Xuanu prirodzene prepája s vôňou ruží.

Ak máte radi svetlé taiwanské oolongy, ale chcete vyskúšať niečo aromatickejšie než čistý Jin Xuan, tento čaj odporúčam ako zaujímavú kvetinovú variantu.

Ako chutí Formosa Zhu Shan King Rose Jin Xuan?

Chuťový profil by som charakterizoval ako:

ružový • kvetinový • svieži • jemne sladkastý • zelený • hladký

Nálev pôsobí veľmi sviežo a jemne zeleno, no hlavným motívom je výrazná kvetinová aromatika s tónmi ruží.

Jin Xuan dodáva čaju mäkký a hladký základ, zatiaľ čo ružové kvety posúvajú chuť výrazne kvetinovým smerom. Výsledkom nie je ťažký parfumový čaj, ale svetlý oolong s jasne rozpoznateľným ružovým charakterom.

Jin Xuan – kultivar Taiwan Tea No. 12

Základom tohto čaju je Jin Xuan, taiwanský kultivar známy aj ako Taiwan Tea No. 12.

Jin Xuan sa veľmi často používa na výrobu ľahšie oxidovaných oolongov. Je vhodný pre čaje s hladkým, jemným a kvetinovo ladeným charakterom, a preto dobre funguje aj v kombinácii s ružovými kvetmi.

Pri tomto produkte teda ruža neprekrýva ťažký pražený základ – dopĺňa už samotný svetlý a svieži štýl oolongu.

Zhu Shan – oolong z oblasti Nantou

Čaj pochádza z oblasti Zhu Shan na Taiwane, ktorá leží v okrese Nantou – jednej z najvýznamnejších taiwanských čajových oblastí.

Lístky sú mechanicky zbierané, ľahko oxidované a následne zvinuté do väčších nepravidelných guľôčok. Po zaliatí sa postupne otvárajú a výrazne zväčšujú svoj objem.

Preto odporúčam použiť kanvicu alebo gaiwan, v ktorom majú lístky dostatok priestoru.

Ruže bez pridanej arómy

V zverejnenom zložení nájdete iba:

polozelený čaj a kvety ruže

Nie je tu uvedená žiadna pridaná ružová aróma. Kvetinový charakter zmesi je preto postavený na skutočných sušených ružových kvetoch.

To je podstatný rozdiel oproti niektorým aromatizovaným oolongom, kde výslednú vôňu vytvára predovšetkým pridaná aróma.

Jarný zber a svetlý štýl oolongu

Tento Jin Xuan pochádza z jarného zberu a je spracovaný ako ľahko oxidovaný oolong zelenšieho typu.

Preto od neho neočakávajte silné pražené, karamelové alebo tmavo ovocné tóny.

Jeho charakter stojí skôr na:

sviežosti • zelených tónoch • kvetinovosti • jemnej sladkosti • ružovej vôni

Ak bežne pijete svetlé Jin Xuan, Jade Oolong alebo iné zelenšie taiwanské oolongy, tento štýl vám bude blízky.

Ako pripraviť Formosa Zhu Shan King Rose Jin Xuan?

Odporúčam vychádzať z prípravy určenej priamo pre tento čaj:

Množstvo: 6–8 g čaju
Voda: 300 ml
Teplota: približne 85 °C
Čas lúhovania: 60–150 sekúnd

Teplotu môžete podľa chuti upravovať. Pre jemnejší a výraznejšie kvetinový nálev skúste o niečo chladnejšiu vodu a kratší čas. Pre plnší čajový charakter môžete teplotu mierne zvýšiť.

Čaj je vhodný na opakované zalievanie.

Vhodný aj na gongfu prípravu

King Rose Jin Xuan sa veľmi dobre hodí aj na prípravu v gaiwane alebo menšej taiwanskej kanvici.

Použite viac čaju, menej vody a kratšie nálevy. Pevne zvinuté lístky sa budú postupne otvárať a jednotlivé zaliatia ukážu rôzne stránky čaju.

V prvých nálevoch býva výraznejšia sviežosť a ružová aromatika, zatiaľ čo v ďalších sa môže viac prejaviť samotný Jin Xuan a jeho jemná sladkosť.

Pre koho tento oolong odporúčam?

Formosa Zhu Shan King Rose Jin Xuan by som vybral predovšetkým pre toho, kto hľadá:

• kvalitný taiwanský Jin Xuan,

• svetlý a ľahko oxidovaný oolong,

• výrazne kvetinový čaj s tónmi ruží,

• oolong so skutočnými ružovými kvetmi,

• jemný čaj bez silného praženého charakteru,

• oolong vhodný na niekoľko nálevov,

• netradičnú alternatívu k čistým Jin Xuan oolongom.

Pôvod a charakter čaju

Druh: oolong / polozelený čaj
Kultivar: Jin Xuan – Taiwan Tea No. 12
Krajina pôvodu: Taiwan
Oblasť: Zhu Shan, Nantou
Zber: jarný
Oxidácia: ľahká
Zber lístkov: mechanický
List: zvinutý do väčších guľôčok
Chuť: svieža, jemne zelená, kvetinová, sladkastá
Typický tón: ruža
Príprava: vhodný na viac nálevov a gongfu

Zloženie

Polozelený čaj, kvety ruže.

Kofeín: obsahuje kofeín