Assam Broken (bez kofeinu)

Assam Broken bez kofeínu je výnimočný čaj z indickej oblasti Assam, ktorá sa nachádza v údolí rieky Brahmaputra. Tento región je známy svojimi čajovými plantážami, na ktorých sa pestuje čajovník Camellia sinensis var. assamica. Práve tu, na úrodných pláňach s tropickým monzúnovým podnebím, sa vyrábajú čaje s charakteristickou silnou a sladovou chuťou.

Čaj sa vyznačuje rovnomerne spracovanými lístkami so zlatými špičkami a vysokým podielom čaju CTC (Crush, Tear, Curl). Tento proces zahŕňa drvenie, trhanie a stáčanie lístkov, čo vedie k intenzívnejšiemu uvoľňovaniu chutí počas lúhovania. Výsledkom je čaj s nezvyčajne výrazným, silným a korenistým chuťovým profilom, ktorý je doplnený sladovými nuansami.

Príprava tohto čaju je jednoduchá: stačí zaliať jednu čajovú lyžičku zmesi vriacou vodou a nechať lúhovať 3 až 5 minút v závislosti od preferovanej sily. Výsledný nálev má tmavohnedú farbu a bohatú chuť s jemnými sladovými tónmi.

Assam Broken bez kofeínu je skvelou voľbou pre tých, ktorí si chcú dopriať tradičný indický čaj bez povzbudzujúcich účinkov kofeínu, bez toho, aby museli robiť kompromisy v intenzite a bohatosti chutí, ktoré sú typické pre čaje Assam.

História pestovania čaju v Indii siaha do 19. storočia, keď Briti hľadali alternatívu k čínskemu čaju. V roku 1823 objavili bratia Robert a Charles Bruceovci v Assame divokú čajovníkovú rastlinu, ktorú už vtedy používal miestny kmeň Singhpho na výrobu tohto nápoja. Tento objav viedol k založeniu prvých čajových plantáží v regióne a položil základy rozvoja indického čajového priemyslu.

Dnes je India jedným z najväčších producentov čaju na svete, pričom Assám zohráva kľúčovú úlohu v celkovej produkcii. Čaj Assam je cenený pre svoju plnú a sladovú chuť, ktorá je výsledkom špecifických klimatických podmienok a tradičných metód spracovania. Assam Broken Decaffeinated ponúka milovníkom čaju možnosť vychutnať si tieto výrazné chute bez kofeínu, takže je ideálny pre tých, ktorí hľadajú silný a aromatický čaj vhodný na celodenné popíjanie.