Shizuoka Sencha Uchiyama
Zelený čaj Sencha, ktorý má svoj pôvod na rodinnej čajovej farme v malebnej oblasti Tenryu v prefektúre Šizuoka, je klenotom japonskej čajovej kultúry. Tento čaj, ktorý starostlivo pestuje pán Učiyama, si vďaka svojej výnimočnej kvalite a jedinečnému charakteru získal popredné miesto medzi znalcami čaju v celom Japonsku.
Jeho bledožltý nálev odhaľuje symfóniu chutí, ktoré sú typické pre čaje sencha prvotriednej kvality. Tento čaj sa vyznačuje veľmi jemnou a príjemnou chuťou, ktorá je obohatená o nuansy čerstvej trávy a jemné kvetinové tóny pripomínajúce jarné prebúdzanie prírody. Ľahkosť a čistota tohto čaju sencha zaručujú príjemný a osviežujúci čajový zážitok, ktorý je zároveň bohatý na antioxidanty a prospešné látky.
Každá šálka tohto čaju je vyjadrením tradičných metód pestovania a spracovania, ktoré sa na tejto rodinnej farme starostlivo dodržiavajú, aby sa zachovala pravosť a vysoká kvalita výrobku. Výber tých najlepších lístkov a ich šetrné spracovanie zaručuje, že každá šálka tohto čaju prináša nezabudnuteľný a osviežujúci zážitok, ktorý ocení každý milovník pravého japonského zeleného čaju.
Prečo by ste mali vyskúšať čaj Sencha Uchiyama?
- Autentický japonský zážitok: Pochádza z rodinnej farmy v oblasti Tenryu v prefektúre Shizuoka, ktorá je známa svojou tradíciou pestovania kvalitného čaju.
- Jemná a osviežujúca chuť: Svetložltý nálev ponúka jemné kvetinové tóny a sviežu trávovú príchuť, ideálne pre milovníkov jemných a príjemných čajov.
- Ekologické pestovanie: Čaj sa pestuje ekologicky, čo zaručuje jeho čistotu a vysokú kvalitu.
Tradičná príprava zahŕňa množstvo 5 gramov (1-2 čajové lyžičky), ktoré nasypete do vyhriatej čajovej kanvice a zalejete 150-200 ml vody s teplotou 70-75 °C. Lúhujte 2 minúty (ďalšie lúhovanie zvyšuje teplotu a skracuje čas lúhovania). Na dosiahnutie maximálneho zdravotného účinku sa odporúča varenie vody a lúhovanie 10 minút.
Najlepšie druhy japonských čajov
Sencha, gyokuro, bancha, kokeicha, shincha, aracha, mecha - tieto slová predstavujú rôzne druhy japonských čajov. Japonsko je známe svojimi kvalitnými zelenými čajmi, ktoré majú rôzne chute a vlastnosti. Zelený čaj tvorí najväčší podiel japonskej produkcie čaju a existuje mnoho odrôd, ktoré sa líšia spôsobom pestovania, spracovania a chuťovým profilom.
Sencha je najobľúbenejším druhom japonského čaju. Pestuje sa na slnečnom svetle a má sviežu, rastlinnú chuť. Gyokuro je luxusný druh čaju, ktorý sa pestuje v tieni. Má sladkú chuť a výraznú umami arómu. Bancha je čaj vyrábaný zo starších, zrelých listov. Má výraznejšiu chuť a menej sviežosti. Kokeicha je čajová pasta vyrobená z čajových lístkov, ktoré zvetrali alebo boli rozomleté. Shincha je názov pre čerstvo zozbieraný čaj, ktorý sa uvádza na trh krátko po zbere, zvyčajne na jar. Aracha je nerafinovaný čaj, ktorý nie je spracovaný a obsahuje rôzne časti listov. Mecha je čaj vyrobený z čajových končekov a púčikov.
Výber správneho japonského čaju závisí od vašich chuťových preferencií. Niektoré čaje sú bohaté na umami, iné majú orechovú chuť alebo sladkosť. Rôzne čaje majú aj rôzny obsah kofeínu. Ak uprednostňujete práškové čaje, môžete sa zamerať na matchu alebo iné práškové varianty. Ak dávate prednosť praženému čaju, môžete vyskúšať hojicha alebo genmaicha.
Celkovo je svet japonských čajov prehľadný a ľahko sa v ňom orientuje. Pri výbere japonského čaju sa môžete rozhodnúť na základe chuti, arómy, spôsobu spracovania a vašich individuálnych preferencií.
Súvisiace produkty5
Čajové sitko CASA (5,5 cm)
Hrnček na čaj so sitkom - Cherry blossom
Biely porcelánový gaiwan (160 ml)
Gaiwan Yixing (100 ml)
Dóza na čaj Amaya 150g
Alternatívne produkty4
Takaoka Yabukita Sencha
Shizuoka Sencha Fuji
Sencha HCO (Yabukita)
